Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Hefe, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Schritt
Warmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
4. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Schritt
Mortadella in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen.
6. Schritt
Pistazienpesto und Tomatensoße auf dem Teig verteilen.
7. Schritt
Käse darüber streuen.
8. Schritt
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
9. Schritt
Pizza Mortadella e Pistacchio servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ist, damit er beim Backen nicht zerbröselt.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Pizza auch mit frischen Tomaten und Basilikum belegen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu dieser Pizza. Er bringt die Aromen der Mortadella und des Pistazienpestos hervor und unterstreicht die leichte Säure der Tomatensoße.